分解淀粉为麦芽糖的是（）。

麦芽糖可通过某物质（分解）获得，此物质为（）。

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米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。

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分解蛋白质为肽类的是（）。

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唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。

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麦芽糖属于（）

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被称为动物淀粉的是（）。

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抗性淀粉特性的描述错误的是（）。

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1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）。

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不需要分解可以直接被人体吸收的物质为（）。

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