油脂酸败

油脂酸败常用的卫生学指标有（）。

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油脂酸败的化学过程主要是（）和（）。

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丙二醛是（）酸败时的产物之一，其含量的多少可反映酸败的程度。

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油脂中天然存在的有害物质包括（）。

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为防止油脂氧化，不宜加入（）。

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油脂的溶剂萃取法采用的溶剂为（）。

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食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及经过炼制的（）。

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