为防止油脂氧化，不宜加入（）。

为防止食品腐败变质，不宜加入（）。

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油脂的溶剂萃取法采用的溶剂为（）。

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油脂酸败常用的卫生学指标有（）。

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油脂酸败

名词解析查看答案

油脂中天然存在的有害物质包括（）。

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油脂酸败的化学过程主要是（）和（）。

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三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为（）。

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食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及经过炼制的（）。

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亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。

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