A了解食物的成分
B提出现有食品的营养缺陷
C了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
D为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
E了解食物中营养素的代谢
食品营养价值的评定不包括哪部分（）。
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评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
食品营养价值的取决因素（）
与食品营养价值无关的是（）
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）。
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