简述烹饪中的三种调味
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下列哪一项不是西餐组成（）
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简述冷菜在西餐中有何作用？
西餐配菜以（）（）（）菜肴为主
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下列哪一项不是西餐沙司的作用（）
简述西餐菜单筹划的原则？
简述西餐烹调用酒的作用？
西餐的组成的正确的是哪一项（）
下列哪一个不是西餐计量工具（）
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