简述西餐工艺中配菜与主菜的搭配原则？
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简述西餐配菜的作用？
简述西餐配菜的注意事项？
西餐中常见的代表性国家菜肴是那些？
在西餐肉类菜肴的烹调中，哪一项不是测试烹调程度的方法（）
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配菜常用的烹制方法有沸煮，焗，油炸，（），（），（）
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配菜
名词解析查看答案
配菜为谷物时，应摆放在主菜的（）
配菜与主菜的搭配上应注意（）
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