宴席成本核算的基本方法有哪些？

简述宴席成本核算的作用。

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宴席成本核算是企业经济核算的重要内容。

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编组宴席点心随相搭配的菜肴一起主席，但其成本要单独核算。

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宴席菜单设计的基本要求有哪些？

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简述宴席组合的基本方法？

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原料成本控制有哪些基本方法？

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饮食成本核算的方法有（）、（）、（）、（）及（）。

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饮食成本核算方法有两种，即（）。

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中档宴席中，冷菜约占宴席成本的（）。

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