双乙酰的阈值比戊二酮的阈值低。

白酒中的双乙酰及2,3-戊二酮是酵母正常的新陈代谢产物。

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啤酒中几种主要风味（缺陷）物质的阈值是：异戊醇（）；乙醛（）；丁二酮（）。

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硫化氢和异薇草酮在光的作用下能形成（），这种物质的阈值非常低，俗称“日光臭”。

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联二酮包括戊二酮和丁二酮，两者具有相似的风味特点，其含量高低是啤酒成熟与否的决定性指点。

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人们对香味物质的最低感知量（）称为阈值，闻香的阈值称作嗅阈值，尝味的阈值称作味阈值。

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对一个刺激能确实识别出物质的最低浓度叫做（）阈值，通常（）绝对阈值。

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如果想知道某个品评团体的识别阈值，则以超过三分之一人数以上的识别阈值来定义。

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硫化氢类似臭鸡蛋味，阈值为A。DMS有类似烂菜的怪味，阈值为（）。

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简述四种阈值的基本概念？

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