多选题
A保鲜贮藏法
B常温贮藏法
C加工贮藏法
D高温贮藏法
E双低温贮藏法
正确答案
答案解析
略
相似试题
按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）
单选题查看答案
烹饪原料中的营养素可以分为（）和无机物质两大类。
填空题查看答案
按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
单选题查看答案
烹饪原料按照烹饪运用分类可分为（）、辅料和作料
填空题查看答案
按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
单选题查看答案
烹饪原料中的水分分为束缚水和（）。
填空题查看答案
按烹饪原料的性质分类可分为（）、动物性原料、矿物性原料、和人工合成
填空题查看答案
烹饪原料要求是（）、（）、有营养价值、可以制作菜点的原料。
填空题查看答案
按烹饪原料的性质划分，可分为动物性原料、植物性原料、矿物质原料三类。
判断题查看答案