多选题

下列对淀粉的老化表述正确的有:()

A俗称“淀粉的返生”

B俗称“淀粉糊化”

C淀粉的老化后变得不透明,甚至凝结沉淀

D淀粉的老化后变得透明

E淀粉的老化后变得半透明

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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