当菜上齐后，要向客人说（）。

客人的菜上错了怎么办？

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客人在零点餐厅接受点菜后，服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为（）。

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点菜后需向客人复述，并告知第一道菜的出菜时间。点菜半小时后应检查菜是否上齐，并及时跟催。（）

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客人到来时，我方负责人由于种种原因不能马上接见，要向客人说明（）。

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接待员要向客人提供住宿登记表，负责查验客人有关证件，为客人开房，并指示行李员引领客人进客房。

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在（）中，订房员所问清的各个项目内容要向客人核对。

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服务员在上菜前一定要核对（）与菜肴名称，上菜时要向客人报菜名。

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接待员切忌与客人争吵，即使你有理也不对。“（）”，并不是说客人一切都对，接待人员一切都错。

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做到使客人“乘兴而来，满意而归”难度大并不是说不能做到，只要心怀（）之念，为客人着想，你也会弄懂客人的心，从而达到目的。

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