酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）

餐厅服务员通过自己的感官看酒色，嗅酒味，（），可对酒水进行优劣鉴定。

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特殊酒水斟倒要求，必须在酒品开封前（）无误后，方可开封斟倒服务。

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酒水日常保管中，罐装酒品与木塞酒类（）的保管方法不同。

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下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。

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酒水、饮料在日常保管中除了应注意其保质期，同时要注意存放（）。

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温烫酒水的主要方法有（）

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西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。

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鸡尾酒会的布局应有较大的空间，以适应客人走动，（）作为重点布局项目，要摆放美观，酒水丰盛。

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在就餐服务中，斟酒服务叙述错误的是（）。

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