木耳急用时可以用热水泡烫。

牛舌表面黏膜较厚，必须用（）泡烫到发白，才能刮洗干净。

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木耳适于用（）涨发。

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泡发木耳的方法是：将木耳放在（）中浸泡4～5小时左右，摘去根部及杂质，再用清水漂洗浸泡。

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用木耳做制馅原料时，应选用肉较薄、无光泽、无糖分者为佳。

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初加工时用热水烫制鲜黄花菜可以除去它的有毒素物质（）。

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使用燃气炉具时，可以通过用热水烫气瓶的办法加快气体的发出，令炉火猛一些。

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泡烫、去壳、宰杀、（）是鲜活动物性水产品的初步加工方法。

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下类选项中属于需要泡烫的动物性水产品是（）。

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干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（）。

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