咖喱馅的色泽不黄而发黑的重要原因是（）。

炒咖喱油时，油温不能太热，火不宜太大，否则咖喱粉下锅变黑，影响馅的色泽。

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咖喱少司的色泽是（）

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熟荤素馅的特点是：色泽自然，（），香醇细嫩。

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咖喱少司的色泽应是黄褐色的。

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咖喱少司的色泽应是黄绿色的。

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熟荤素馅的特点是：色泽（）、荤素搭配，香醇细嫩。

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咖喱味菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣鲜香味。

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咖喱味型菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣（）味。

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咖喱粉是一种特殊的烹饪调料，是由（）多种原料配制而成的，它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄，可适用于多种原料和菜肴，中餐、西餐均有运用。

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