单选题

咖喱味型菜肴色泽黄亮,咸鲜醇厚,具有咖喱特殊的辛辣()味。

A醇香

B干香

C清香

D鲜香

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 咖喱味菜肴色泽黄亮,咸鲜醇厚,具有咖喱特殊的辛辣鲜香味。

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  • 咖喱粉是一种特殊的烹饪调料,是由()多种原料配制而成的,它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄,可适用于多种原料和菜肴,中餐、西餐均有运用。

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  • 炒咖喱油时,油温不能太热,火不宜太大,否则咖喱粉下锅变黑,影响馅的色泽。

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  • 咖喱少司的色泽是()

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  • 制作咖喱味菜肴,调味时禁用()。

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  • 咖喱少司的色泽应是黄褐色的。

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  • 咖喱少司的色泽应是黄绿色的。

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  • 咖喱馅的色泽不黄而发黑的重要原因是()。

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  • 调制咖喱味时,精盐确定(),白糖使菜肴略有微甜,味精提鲜。

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