麦汁过滤槽的洗槽水pH应该是（）。
单选题查看答案
麦汁过滤时的洗槽水温度应该是（）
单选题查看答案
一般的过滤槽为迅速得到清亮的麦汁，合理的槽层厚度应该是（）。
单选题查看答案
加速麦汁过滤速度最关键的因素是采用优质麦芽。
判断题查看答案
遇到麦汁过滤困难，主要检查糖化是否完全、麦汁是否混浊，和过滤操作没有关系。
判断题查看答案
过滤麦汁澄清，麦汁中脂肪含量低，有利于啤酒口味稳定。
判断题查看答案
简述使用过滤槽时，影响麦汁过滤速度的因素？
简答题查看答案
过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施？
简答题查看答案
麦汁充氧管道及空气过滤器蒸汽杀菌要求蒸汽压力和杀菌时间分别是（）。
单选题查看答案
