A表皮
B麦肤
C麦壳
D麦皮
小麦粒是由皮层、糊粉层、胚乳和胚芽四部分组成。
判断题查看答案
糙米是由皮层、糊粉层、胚和胚乳四部分组成。
判断题查看答案
谷粒的基本构造是有谷皮、()、胚乳和胚四部分组成。
填空题查看答案
饮食品的价格是由产品成本费用税金和利润四部分构成的。
判断题查看答案
胚乳是大米的主要食用部分。
判断题查看答案
用水粉糊烹制的炸菜,具有干香、()、色泽金黄的特点。
单选题查看答案
用水粉糊烹制的炸菜,具有干香、外焦里嫩、色泽()的特点。
单选题查看答案
()所用的糊大致可分为水粉糊、全蛋糊、蛋黄糊、发粉糊和拖蛋拍粉糊等。
单选题查看答案
发粉糊是面粉先加少许冷水搅匀,再加适量冷水继续将粉糊澥开,然后放入发酵粉拌匀静置约()。
单选题查看答案