碱面涨发的优势是蘸有碱面的原料（），涨发方便。

碱面涨发对比碱水涨发的优点是（）。

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碱面发是将原料进行（）处理后，再加热碱面进行涨发。

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干货原料涨发的主要表现为干制原料的（）过程。

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干货原料涨发的目的就是使干货原料最大限度的（）。

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下列干货原料使用泡发方法涨发的是（）。

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把干货原料放在热水中涨发的方法叫做（）

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干货原料涨发的目的就是使于货原料最大限度（）

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会使用煲发方法涨发的干货原料是（）。

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下列的干货原料采用浸焗方法涨发的是（）。

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