低于（）摄氏度以下的菜点，人的感官的敏感度会下降。

菜点质量感官评定法有哪些基本的内容。

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菜点产品的出品质量，直接影响就餐客人对餐厅的评价，影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是（）。

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严格控制室内空调温度，夏季室内空调温度设置不得低于（）摄氏度，冬季室内空调温度设置不得高于20摄氏度。

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办公室使用空调时，夏季室内温度不得低于（），冬季室内温度不得高于（）摄氏度。做到无人时不开空调，开空调时不开门窗。

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人的感受性在环境作用下发生的变化，表现为（）、对比、敏感化、（）。

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敏感性训练是通过非结构化的群体互动来改变人的行为的一种方法。

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如果将解冻原料置于空气或水中，也要求将空气和水中的温度降到（）摄氏度以下。

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冷藏的主要作用是防止细菌生长，细菌通常在10摄氏度——15摄氏度之间繁殖最快，因此所有冷藏食品都必须保存在10摄氏度以下的冷藏间里。

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在对危险化学品可燃性分类定义中的最高等级“极易燃”是指化学品的闪点温度在摄氏度（）以下为“极易燃危险品”

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