菜点产品的出品质量，直接影响就餐客人对餐厅的评价，影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是（）。
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简述菜肴质量的感官评定。
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低于（）摄氏度以下的菜点，人的感官的敏感度会下降。
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全面质量管理包括哪些基本内容？
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旅游饭店星级的划分与评定释义，饭店运营质量的评价内容分为（）。
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饭店等级评定标准所涉及的内容主要包括哪些方面？评定工作的主要原则有哪些？
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影响菜点质量的主要因素有（）。
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创新菜点的质量管理要点是什么？
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菜点质量控制的方法是（）。
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