糊精阶段温度为：（）℃。

糖化温度低，有利于（）的作用，可得到较多量的麦芽糖和少量的糊精。

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环状糊精环内外侧的区别为（）。

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糖化温度的阶段控制中浸渍阶段温度为：（）℃

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糖化温度的阶段控制中糖化阶段温度为：（）℃。

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蛋白质休止阶段温度为：（）℃

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恒定干燥条件下，恒速干燥阶段物料的表面温度为（），降速干燥阶段物料的表面温度将（）空气的湿球温度。

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啤酒主要混浊物质为（）和（）、（）、（）、糊精、铁离子等，（）是混浊的催化物质。其中，（）和多（）易造成冷雾浊，（）易造成永久混浊。

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空气越潮湿，则干球温度计读数相差越（）。恒定干燥条件下，恒速干燥阶段物料的表面温度为（）

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环状糊精

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