风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，属于风味餐厅的有（）。

风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。

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俗话说“七分堂口三分灶”，指的是顾客的满意度七分靠菜品质量，三分靠餐厅服务。

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餐厅的餐前准备工作有哪些？

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某一自助餐餐厅其配套厨房的面积在75～85㎡之间，则该餐厅的餐位数大概在（）个左右。

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跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）的餐位。

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跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）的餐位。

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在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是（）

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从菜品本身来讲，它的起源，烹制、风味都具有一定的文化背景。

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假设你开一家有200个供客人用餐的餐位的中餐厅，你应如何确定厨房人员数量和进行人员定编？

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