中餐宴会台形布局和餐位位子安排的原则是：”中心第一”和（）。

中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。（）

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中餐宴会的台形布置按照什么原则进行？

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宴会厅通常需要合理的布局设计，中餐宴会台型布局的原则是（）。

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中餐宴会一般会根据主办单位的要求及宴会的性质、规格等设置主宾席区、讲台或表演台。作为致辞用的讲台通常放在主人餐位的（）。

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中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟，从主人座位开始，绕台方向为（）。

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简述大型中餐宴会的座次安排。

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中餐宴会的座次怎样安排？

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中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。

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中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。

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