填空题

高温保藏法采用高温杀菌法和()。

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 高温保藏法和低温保藏法是通过控制()和湿度保藏食物的。

    单选题查看答案

  • 高温保藏法可分为巴斯德消毒法、煮沸消毒法和高温高压灭菌法几种。

    判断题查看答案

  • 高温保藏法是利用高温破坏酶的()。

    单选题查看答案

  • 高温保藏法是利用高温破坏()的活性。

    单选题查看答案

  • 高温保藏法是利用高温达到防止原料()的目的。

    单选题查看答案

  • 烹饪原料保藏方法有四种:(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法;(4)密封保藏法。

    判断题查看答案

  • 高温保藏法主要用于食品消毒。

    判断题查看答案

  • 高温保藏法主要用于()。

    单选题查看答案

  • 高温保藏法主要用于食品工业。

    判断题查看答案