为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性,可()采用标准小麦粉进行仪器校正。
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面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为()。
气相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰的原理是什么?
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小麦硬度指数测定仪测定小麦硬度指数的规定条件有哪些?
使用50g揉面钵测定吸收率和面团稳定时间,需要()。
小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。
小麦粉加工精度的检验方法有五种,仲裁检验什么方法?
大米和小麦粉定等的基础项目是什么?其限制项目有哪些?
测定小麦容重样品如何制备?
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