炝菜的成品特点是：质感清鲜，脆嫩爽口，香辛料（）四溢。

爆菜的成品特点是：质感脆嫩（软嫩），口味多样，芡汁（）或略有清汁。

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油爆肚的成品特点是：汁芡紧而亮，味清鲜，质感（）。

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煮制菜的成品特点是：汤（），味清鲜，不勾芡。

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“炝”的烹调方法使成品具有（）、脆嫩爽口的特点。

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芫爆里脊的成品特点是：白绿相间、鲜咸爽口、里脊滑嫩、香菜脆嫩。

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（）为了达到热炝菜脆嫩的质感效果，烫制原料时出锅的时机应该是？

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烹菜的主要成品特点是：爽口不腻，略有（），不勾芡。

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清蒸菜的成品特点是：口味清鲜，质鲜嫩或酥烂，略有（）不勾芡。

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炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、无汤无汁。

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