青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。
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（）的肉质特点是肉色橘红，肌肉呈木纹状，肌间脂肪含量高。
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林孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
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栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
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绵羊多为皮肉兼用，皮质厚，膻味较浓，肉质逊于山羊。
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糯米的特点是（）。
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大白菜中青口菜不具备的品质特点是（）。
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兔肉具有（）的营养特点。
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关于营养配餐员的职业特点，下面说法中不正确的是（）。
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