栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
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青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。
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调味时，对于自身具有鲜美滋味的原料（如鸡、鱼等），口味（）。
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高温消毒使用范围最广，也最适宜（）的消毒。
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鲫鱼滋味鲜美，营养丰富，与绿豆汤是治疗肝硬化的食疗良方。
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青干金枪鱼的肉质特点是（）。
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绵羊多为皮肉兼用，皮质厚，膻味较浓，肉质逊于山羊。
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（）的肉质特点是肉色橘红，肌肉呈木纹状，肌间脂肪含量高。
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“荷叶蒸鸡”是采用花色菜配菜法中的（）。
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