判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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焙烤用的原辅料对酵母发酵起什么作用？
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分析归纳焙烤用的原辅料对酵母发酵起什么作用？
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回收的酵母如可作为下一次发酵用的（）
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酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为（）
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酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应该采取的措施是（）
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简述安琪耐高温酿酒高活性干酵母最适作用温度范围及有效作用温度范围。
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酵母菌和细菌都是单细胞生物，因此在细胞结构与组分上都是相同的。
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上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵（），而上面酵母不能。
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