黄油中具有抑菌作用的风味物质是（）。

经营具有地方特色或民族特色的菜品，并以其特定风味来吸引目标客人的餐饮企业被称为（）。

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在（）kGy核辐照剂量内处理各种食品都是安全的，具有保持鲜度、保证风味、改善品质、杀菌灭毒、延长保质期和成本低廉以及对包装材料无特殊要求等优点，不存在放射性污染问题，可以放心食用。

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适合风味餐厅的娱乐项目是（）。

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串珠镰刀菌的培养物中含有一种水溶性代谢物质，称为（），是一种具有促癌活性的物质。

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面包和黄油是在（）之前上。

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大蒜中的蒜氨酸在蒜氨酶的作用下分解出具有强烈杀菌作用的（）。

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如果想要表现餐馆本身的经营特色、风味和用餐环境等内容，比较经济有效的媒体是当地的（）。

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下列关于风味餐厅描述正确的是（）。

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化学物质引起肿瘤或诱发肿瘤的作用称为（）

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