食品包装阻隔性特征主要有（）

对阻隔性包装材料的要求是（）。

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高阻隔性薄膜？常见的高阻隔膜有哪些？试对其性能进行简单分析？

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下列软包装材料属于高阻隔膜的是（）

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食品包装材料中，既是化学保藏就是在食品生高阻隔性能的是玻璃。

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食品中矿质元素的溶解性主要影响因素有（）、（）、（）。一般来说，食品的pH值（），矿质元素的溶解性越高。

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乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

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食品体系中的双亲分子主要有（）、（）、（）、（）、（）等，其特征是（）。当水与双亲分子亲水部位（）、（）、（）、（）、（）等基团缔合后，会导致双亲分子的表观（）。

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食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）.

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食品工业有何特征？

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