食品包装材料中，既是化学保藏就是在食品生高阻隔性能的是玻璃。

食品化学保藏就是在食品生产和储运过程中使用各种添加剂提高食品的耐藏性和达到某种加工目的。

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化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。

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常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。

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化学保藏这种方法只能在有限的时间内保持食品原有的品质状态，它属于一种暂时性的或辅助性的保藏方法。

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食品化学保藏剂一般包括（）。

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食品的化学保藏法包括（）

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食品化学保藏的特点有哪些？

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食品的化学保藏概念是什么？

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食品化学保藏剂根据作用机理不同一般分为（）三种。

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