维生素B1又称为硫胺素或抗坏血病维生素。
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叶菜类蔬菜含（）、钾、维生素B1、B2、C及胡萝卜素。
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以下豆类食品中，蛋白质含量最高的是（）。
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维生素E多存在于植物组织中，麦胚油中含量最多，豆类和（）含量也十分的丰富。
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豆浆中所含的蛋白质不低于鲜奶，维生素的含量比牛奶还要高。
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胃病患者要吃含有（）和维生素丰富的食物。
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应食用酸性含量较大的食物的是（）患者的饮食要求。
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甲壳类水产品维生素含量较高，与（）类相似。
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下列食物中，（）不含抗坏血酸。
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