洗涤餐具应按（）程序进行。
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餐具消毒须按去残渣、净水冲、（）洗刷、热力消毒程序进行。
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餐具消毒须按去残渣、净水冲、洗涤剂洗刷、（）程序进行。
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餐具消毒须按去残渣、（）、洗涤剂洗刷、热力消毒程序进行。
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清洗餐具实行的“四过关”是什么？
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清洗餐具不正确的方法是（）。
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餐具的洗涤程序是（）。
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中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。
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客房送餐服务程序为：送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→（）→收取餐具→结束工作。
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