固体饮料类按原料组分不同可分为()、蛋白型和其它型。
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发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于()的称乳酸菌饮料。
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发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于()的称乳酸菌乳软料
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软饮料可分为10类,分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、()、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、()、()、固体饮料类、()和其他饮料类。
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饮料概括起来可分为两大类:即()(包括各种酒类)和()(并非完全不含酒精,如所加香精的溶剂往往是酒精,另外发酵饮料可能产生微量酒精)。
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发酵乳饮料
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碳酸饮料可分为()、果汁型、可乐型、低热量型、其它型5种。
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发酵乳制品种类有:()、双歧杆菌发酵乳、保加利亚乳杆菌发酵乳、嗜酸乳杆菌发酵乳、酸牛乳酒、活性乳饮料以及干酪、()等。
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发酵蔬菜汁饮料
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