A松软
B脆酥
C硬脆
D酥硬
线切小西饼的面团比挤出小西饼之面团（）
单选题查看答案
高级小西饼品尝时宜具有（）
冰箱小西饼切割时易碎裂原因为（）
小西饼的烤焙原则是（）
面粉的PH值变小时，小西饼的体积（）
玛琍饼干是属于软面团的小西饼。
判断题查看答案
蛋卷的面糊软硬度比线切小西饼面团（）
制作海绵类小西饼会影响体积的原因为（）
要增加小西饼松酥的性质，可酌量增加（）
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
