单选题
A游离脂肪
B结合脂肪＋游离脂肪
C结合脂肪
D气化脂肪
E原脂肪
正确答案
答案解析
略
相似试题
用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）
单选题查看答案
酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是（）
单选题查看答案
酸水解法测定食品中的淀粉正确的是（）
单选题查看答案
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。
单选题查看答案
测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）
单选题查看答案
2，3-二氨基萘荧光光度法测定食品中的硒方法检出限为（）。
单选题查看答案
盖勃法测定牛乳脂肪含量时，乳脂计的读数方法是（）。
单选题查看答案
食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的（）
单选题查看答案
用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用的方法是（）
单选题查看答案