层酥面坯的成品的特点具有体积膨松、层次多样以及()。
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层酥面坯经过包、擀、叠等开酥方法,使其具有()结构。
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层酥面坯是指由两块性质相同的面坯组合在一起,并使其形成具有酥软层次结构的面坯。
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层酥面坯可分为水油皮类层酥、()层酥和擘酥面坯。
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水油皮类层酥面坯是指以干油酥为皮,水油面为心制成的层酥面坯。
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层酥面坯属于水调面坯。
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水油皮类层酥面坯是由()组成的面坯。
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水油皮类层酥是以水油面坯为皮,()为心制成的层酥面坯。
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层酥面坯可分为水油皮层酥、()和酵面层酥面坯三类。
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