A技术好
B烤盘油擦太多
C底火太弱
D上火太强
奶油空心饼外壳太厚是因（）
单选题查看答案
奶油空心饼成品内部缺乏空囊是因为（）
制作泡芙（奶油空心饼）时常添加的化学膨松剂为（）。
奶油空心饼产品内壁呈青色，底部会有很多黑色小孔是配方中使用过多的（）
制作泡芙（奶油空心饼）时常添加之化学膨大剂为（）
奶油空心饼的成型应该（）
煮制奶油空心饼（泡芙）何者为正确（）
奶油空心饼蛋的最低用量为面粉的（）
奶油空心饼若用蛋量较多，则其外壳较（）
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
