食糖的保藏作用是什么？
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果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类：（）、（）、（）、（）、（）。
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斜面低温保藏法是将食用菌菌种放入（）冰箱保藏。
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简述食糖保藏的基本原理？
菌种保藏的目的是什么？
简述发酵保藏的原理？
菌种保藏的目的是什么？常用什么方法？
叙述菌种保藏的原理及常用方法。
简述糖制保藏的机理有哪些？
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