多选题
A制定寻找质量问题的计划
B确定要分析的质量问题，即通过ABC分析法找出A类质量问题
C发动饭店全体管理人员和员工共同分析，寻找A类质量问题产生的原因
D将找出的原因进行整理后，按结果与原因之间的关系画在图上
E拟定解决质量问题的途径并予以实施
正确答案
答案解析
因果分析法是利用因果分析图对产生质量问题的原因进行分析的图解法。其程序的步骤主要有：①确定要分析的质量问题，即通过ABC分析法找出A类质量问题；②发动饭店全体管理人员和员工共同分析，寻找A类质量问题产生的原因；③将找出的原因进行整理后，按结果与原因之间的关系画在图上，对分析寻找出的原因应进一步确定主要原因。