淀粉的单糖单位是（），纤维素的单糖单位是（）。

竹子系热带禾本科植物，在最适条件下竹子生长的速度达0.3 m/d高，假定竹茎几乎完全由纤维素纤维组成，纤维沿生长方向定位。计算每秒钟酶促加入生长着的纤维素链的单糖残基数目。纤维素分子中每一葡萄糖单位约长0.45 nm。

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多糖的形状有（）和（）两种，多糖可由一种或几种单糖单位组成，前者称为（），后者称为（）。

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组成半纤维素的单糖有哪些？

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提取物可分类：①（）化合物：树脂、萜类等。②脂肪族化合物：蜡、脂肪、单糖和低聚糖、淀粉、果胶、树胶、蛋白质、生物碱等。③酚类化合物：茋、木酚素、黄酮类化合物、单宁等。

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关于单糖的叙述那一个是错误的（）。

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有关单糖的叙述哪个是错误的（）。

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果蔬中的单糖和双糖主要是：（）、（）和（）。

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粮油原料中最重要的单糖和双糖是什么？

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什么是发酵糖？有哪些单糖是发酵糖？

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