肉牛的分类方法之一是按照（）分类。
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烹饪原料品种的分类方法之一是（）。
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配菜的三种分类方法之一是根据菜肴的数量可以分为零点配菜和（）。
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蔬菜按照植物学分类的方法是（）、（）、目、科、属、种。
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大豆酱从形状分类的品种之一是（）。
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小牛肉的肉质特点之一是（）。
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按照各种蔬菜供食部位的不同分类、芋头属于（）。
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按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）
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烹饪原料分类主要方法有：一是按生物学体系将动、植物原料分成若干类；二是按商品学的体系分成若干类。
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