下列为用包的技法制成的面点品种是（）。

下列菜肴是用包的技法制成生坯的是（）。

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下列是用包拢法制成的品种是（）

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下列是用叠制法制成的面点品种是（）。

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下列面点品种中为间接镶嵌法制成的是（）。

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（）成型适用于摊制成型和模具成型制作面点品种。

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糯米粉可与豆粉、薯粉、胡萝卜直接掺和制成面点品种。

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下列以水为传热介质的面点技法是（）

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下列为用藏制法生坯制成的菜肴是（）。

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糊状玉米面坯的成型既适用于摊制成型又适宜模具成型的方法制作面点品种。

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