广义的营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以满足自身生理需要的生物学过程。

婴幼儿营养是为了满足婴幼儿机体生长发育、组织更新和良好健康状态等生理、生化和免疫功能的需要，从外界摄入、消化、吸收、代谢和利用食物中养分的生物学过程。

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广义的营养指食物中营养素含量的多少和质量的差别。

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维生素不能在人体内合成，需从食物中摄取。

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营养素是指食物中维持和促进人体生长发育和健康所需要的各种化学物质。

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营养行为与营养效果有很大关系，如长期在不安、喧闹、紧张的环境中进食的婴幼儿容易肥胖。

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婴幼儿消化道的特点是消化能力弱、吸收能力较强。

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果汁、蔬菜汁饮料营养丰富，容易消化，是婴幼儿的理想饮料。

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母乳营养价值高。它包含（）及人体所需要的各种营养素。

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营养素对人体的作用主要表现在哪三方面？

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