A7—30
B7—40
C7—50
D7—60
易造成腐败微生物生长繁殖的危险温区的温度范围为()
单选题查看答案
食品处于()范围称为危险温区;
单选题查看答案
餐饮娱乐产品的开发与经营要坚持()的指导思想,把食品卫生、娱乐康乐活动的安全问题、治安问题时刻放在心上。
单选题查看答案
信息论的创始人美国科学家()博土于1948年在其著名论文《通讯的数学理论》中,提出信息是“两次不确定性的差异”,用于消除随机不确定的东西,这一理论奠定了信息论的基础。
填空题查看答案
在制订餐饮业清洁日程计划表时,厨房天花板的清洁频率宜确定为()
单选题查看答案
《食品卫生法》对食品的基本卫生要求是()。
单选题查看答案
详细阐述保证什锦拼盘卫生质量的措施。
简答题查看答案
食品包装纸的卫生要求。
简答题查看答案
详细阐述什锦拼盘卫生质量及其控制。
简答题查看答案