处于高机会、高威胁状态的餐饮企业属于（）。

根据员工的绩效考核结果，可以将员工分为四大类，具有“工作认真，对领导和餐饮企业的认同感高，可业绩不佳”等特点的员工，其类型属于（）

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餐饮企业以高价格和高促销的市场营销组合方式推出新产品的营销策略称为（）。

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结合实际论述餐饮企业应从哪些方面有效识别可能面临的威胁。

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某餐饮品牌已取得了市场竞争优势，具有较高的知名度和美誉度，企业培育了一大批忠诚顾客，市场份额处于最高峰状态，按品牌的生命周期来讲，该品牌属非（）。

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宴会是餐饮收入的重要来源，它具有（）、消费高、出品和服务要求高等三个特点。

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餐饮菜单种类多姿多彩，分类方法多种多样，根据市场销售特点，对经营使用频率高、设计制作要求高的菜单可分为点菜菜单、套餐菜单与（）。

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下列特征中，不属于餐饮企业销售特点的是（）

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餐饮企业的工种很多，属于菜肴生产人员的工种是（）

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属于餐饮企业人工成本的内部影响因素之一的是（）

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