学前儿童对营养和热能的需要，从种类上看，蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和（）六大类缺一不可。

托幼机构的（　）是计算儿童每人每日摄取的热能与各种营养素的数量和质量，对照推荐供给量，进行营养评估，评定正常营养需求得到满足的程度。

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古代埃及的学前教育从内容上看，其特点是（）

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古代埃及学前教育从形式上看，特点（）、等级性。

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古代埃及学前教育从内容上看，特点：实践性、（）。

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了解儿童的发展现状主要是了解学前儿童的（　）和需要，分析了解儿童与具体活动相关的发展水平。

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从学前儿童心理“量变”和“质变”的表现来看，连续性和阶段性的关系是（）。

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幼儿教育的（）是对学前儿童的教育要与他们的现实发展需要联系起来，要启于未发、适时而教、循序渐进。

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不属于从儿童社会性的发展上对幼儿园游戏种类进行划分的一项是（　）。

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洋快餐以其时尚、美味、快捷吸引了众多的消费者，儿童和青少年特别青睐洋快餐。从营养学的角度分析，洋快餐具有“三高”和“三低”的特点，即高脂肪、高热量、高蛋白质，低维生素、低矿物质、低纤维。洋快餐的制作方式以烤炸为主，脂肪含量很高，大大超过人体一天所需的脂肪量。 能量过剩会导致超重和肥胖。超重、肥胖的少年儿童的比例越来越高，低龄化的趋势越来越突出。肥胖是引起高血压、糖尿病、心血管疾病的重要危险因素之一，肥胖还会对少年儿童心理带来负面影响。结合以上案例，分析学前儿童膳食的配制应符合哪些原则。

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