订早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要大陆式早餐还是（）早餐以及数量，这使得订餐程序非常简单，可以直接开单。

早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要（）早餐还是美式早餐以及数量，这使得订餐程序非常简单，可以直接开单。

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西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。

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西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是（），八成熟，半熟和三成熟。

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咖啡厅零点早餐服务中，要按照顺序为顾客上菜，先上（）食品。

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咖啡厅零点早餐服务中，如果顾客要（）类食品，要问清楚是哪种烹调方式。

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中式早餐开餐服务时，在宾客确定品种后，服务员要迅速开单，并签上自己的（）。

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各时间段的客人统计通常有订餐服务员订餐时记录客人数、收银员、在客人结账时记录客人数、领位员记录（）等方法。

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服务员对急躁型顾客提供服务时，要（）。

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餐厅服务员接待顾客时要做到哪“五心”？

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