微波烹调由于使用电能源，因而比明火烹调干净卫生，但却危险。

烹调使用的明火加热设备以（）为介质效果最佳。

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需用微波炉烹调的食物忌用（）盛放。

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微波炉在烹调过程中，不能翻转食物。

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任何陶器器皿均可作为微波烹调器皿。

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关于影响微波烹调的因素说法不正确的是（）。

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微波炉不仅可以用以烹调各类食物，而且还可以用于冷冻食物的（）。

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烹调中火候的种类很多，以火力的大小可分为明火、暗火、上火、下火。

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烤的烹调方式会使（）和脂肪受到损失，如直接明火烤，还能产生致癌物质。

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采用干煎烹调方法的菜肴是（）。

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